Velkommen til Nordjysk Mad & Turisme 

Projekter

Se hvilke projekter som Nordjysk Mad & Turisme har skabt i samarbejde med det nordjyske restaurations og fødevareerhverv.


Se vores Projekter

Se vores Omtale

Opleve, hvordan samspillet mellem de lokale leverandører og restauranterne fungerer i praksis. Hvordan restauranterne kreerer spændende retter ud fra de nordjyske leverandørers råvarer.


Læs om vores omtale

Vores Medlemmer

Se hvem der er med til at udvikle nordjyske mad- og turismeoplevelser


Læs om vores medllemer

Nordjysk Mad & Turisme er en papraplyorganisation der samler virksomheder i netværk indenfor restaurations-, hotel-, fødevare- og oplevelsesindustrien i Nordjylland.

VORES FORMÅL

Nordjysk Mad & Turisme har til formål at fremme kvalitet, oplevelse og bæredygtighed i mad og fødevareturisme i Nordjylland og dermed bidrage til udvikling af regionen. Det primære omdrejningspunkt for foreningens arbejde og for medlemmerne, er ønsket om højere kvalitet af såvel råvarer som serveret mad.

HVORFOR

Det handler om samarbejde erhvervene i mellem og det erhvervet i foreningen, der definerer målet og ligeledes tager ansvaret for at dette opnås og dermed opnå bæredygtig vækst i hotel- og restaurationsbranchen samt i den lokale fødevareproduktion.

Foreningen er skabt på toppen af et grundigt og flerårigt forarbejde, der i vid udstrækning er vokset nedefra – fra en gruppe ihærdige, aktive og sted- og kvalitetsdedikerede madvirksomheder i samarbejde med blandt andre græsrodsinitiativer som Boxtown, uddannelsesinstitutioner og udviklings- og forskningsinstitutioner i Nordjylland som UCN, Nordsøen Forskerpark, Regional Udvikling og Tech College Aalborg.

De ihærdige enkeltpersoner, fødevareproducenter og restauranter bag Nordjysk Mad og Turisme har allerede stået bag flere events, der har haft som mål at sætte nordjysk mad på landkortet og ikke mindst gøre opmærksom på de fremragende og unikke råvarer i Nordjylland overfor regionens egne forbrugere. Restaurantkonkurrencen Nordjysk Mad, Østerstorvedag, Hospitalitykonferencen CHME’17 og kokkekonkurrencen Copenhagen Cook-Off har fået en del opmærksomhed og den slags begivenheder er nogle af de tiltag den nye sammenslutning vil udbygge til gavn for afsætningen for producenterne og omsætningen i madbranchen bredt..

Medlemmer

Nordjysk Mad & Turisme består af en række af de bedste Nordjyske Restauranter, Landbrugsleverandører og Madevents.

Se medlemmer

Nyheder

Nothing found.